Hydrogénophosphate de sodium

L'hydrogènophosphate de sodium ou phosphate disodique ou phosphate de sodium dibasique est un composé chimique de formule Na 2 HPO 4.

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Composé du sodium - Composé du phosphore - Phosphate - Agent de levuration - Régulateur alimentaire de pH - Séquestrant - Agent chélatant - Chélation - Chimie analytique - Émulsifiant alimentaire

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di- Sodium Hydrogénophosphate 12-hydrate. 1.2. Utilisation de la substance/ préparation : Pour usages de laboratoire, analyse, recherche et chimie fine.... (source : laurylab)
HYDROGENOPHOSPHATE DE SODIUM DODECAHYDRATE; Hydrogénophosphate de sodium dodécahydraté. Autres noms : Disodium hydrogen phosphate dodecahydrate... (source : reptox.csst.qc)
Produits chimiques Phosphate disodique Di- Sodium hydrogénophosphate Di- Sodium hydrogénophosphate dihydraté CAS : 10028-24-7 Na 2 HPO 4 -2H 2 O PM = 177, 99. (source : grosseron)

Hydrogénophosphate de sodium

Général
N^o CAS	7558-79-4 10028-24-7 (dihydrate) 7782-85-6 (heptahydrate) 10039-32-4 (dodécahydrate)
N^o EINECS	231-448-7
N^o E	E339 (ii) ^[1]
Apparence	cristaux blancs
Propriétés chimiques
Formule brute	H Na₂O₄PNa₂HPO₄
Masse molaire^[2]	141, 9588 ± 0, 0013 g·mol^-1 H 0, 71 %, Na 32, 39 %, O 45, 08 %, P 21, 82 %,
Propriétés physiques
T° fusion	250 °C (décomposition)
Solubilité	Insol. dans l'éthanol^[1]. 0, 077 g·l^-1 dans l'eau à 20 °C
Masse volumique	0, 5–1, 2 g·cm^-3
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'hydrogènophosphate de sodium ou phosphate disodique ou phosphate de sodium dibasique est un composé chimique de formule Na₂HPO₄. C'est l'additif alimentaire E339 (ii)

Notes et références

DISODIUM HYDROGEN PHOSPHATE sur www. fao. org. Consulté le 24 décembre 2009
Masse molaire calculée selon Atomic weights of the elements 2007 sur www. chem. qmul. ac. uk

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